07 czerwca 2012

Burrito z kurczakiem, cukinią i papryką

Dziś na blogu trochę Meksyku. Łagodna chrupiąca tortilla z soczystym kurczakiem, marynowaną papryką i słodką, grillowaną cukinią. Do tego oczywiście obowiązkowo ser :-)



burrito z kurczakiem, cukinią i papryką


 Składniki:

 
  • 4 tortille pszenne
  • 400 g piersi kurczaka
  • 4 kawałki marynowanej papryki, słodkiej
  • 1/2 cukinii, małej
  • 100 g sera żółtego, startego
  • 4 łyżeczki ajvaru
  • sól, pieprz, oregano, kmin rzymski (mielony) - do przyprawienia kurczaka
  • do podania: salsa, guacamole lub inny ulubiony sos 

Piersi przyprawić solą, pieprzem, kminem i usmażyć na patelni grillowej. Gdy będą gotowe obsypać szczyptą oregano i zawinąć w folię aluminiową, aby wilgoć ładnie się w nich rozeszła i by nie wystygły. Na patelni podsmażyć w tym czasie plastry cukinii.
Podgrzać w mikrofali albo na suchej patelni placek tortilli (ciepły lepiej się zwija), posmarować go ajvarem i ułożyć na nim 1/4 nadzienia: plaster cukinii, pokrojoną paprykę, pokrojoną pierś i starty ser. I tak cztery razy :-)
Nadziane i zwinięte tortille smażyć na patelni grillowej.
Podawać z ulubionymi sosami np. guacamole lub salsą - przepis TUTAJ
Smacznego :-)


burrito z kurczakiem, cukinią i papryką

A tym, którym takie burrito nie wystarczy polecam Chimichangę

 

14 komentarzy:

  1. Ach, już się rozpływam...Uwielbiam takie obiady :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo smakowicie wygląda Twoje burrito!
    Najbardziej lubię właśnie takie, z kurczakiem, z pomidorową salsą, bo jakoś do guacamole nie mogę się przekonać. Chyba nie zaprzyjaźnię się nigdy z avocado, choć często próbuję to zmienić. Jednak nasze relacje pozostają raczej szorstkie :)

    Pozdrowienia!
    Edith

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja podchodzę do guacamole dość obojętnie, też wolę salsę lub jakiś jogurtowy sos. Ale teraz zrobiłem guacamole z malinowym pomidorem i muszę przyznać, że nawet mi smakowało ;-)
      Pozdrawiam...

      Usuń
  3. Wygląda bardzo apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. ejże, ale się głodna robię, oglądając te zdjęcia xd

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam burrito z kurczakiem. Piękne zdjęcia. ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja lubię w sumie z każdym nadzieniem.
      Dziękuję, staram się aby były atrakcyjne, co często przypłacam zimnym jedzonkiem ;-)

      Usuń
  6. to najbardziej smakowicie wyglądające burrito jakie widziałam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj facetowi nie wolno takich komplementów prawić, bo wariuje ;-P
      Ale cieszę się niesamowicie :-D

      Usuń
  7. Muszę sobie takie zrobić, bo wygląda cudnie! A od weekendu chodzi za mną wizja buritto, bo znów jadłam je w Pizza Dominium.
    Jak tu się nie uzależnić od takiego smaku? ;)

    Dzięki za przepis!

    OdpowiedzUsuń

Witam na moim blogu :-)
Dziękuję za pozostawienie Twojej opinii. W miarę możliwości odpowiem na każdy (podpisany imieniem lub nickiem) komentarz...