16 marca 2014

Sałatka z krewetkami i boczkiem

Ostatnio mam fazę na sałatki i bardzo często przygotowuje sobie takie rarytasy do pracy. Zapraszam na sałatkę z aromatycznymi krewetkami i chrupiącymi grzankami oraz boczkiem. Do tego pyszny dressing - czego więcej chcieć???


Sałatka z krewetkami i boczkiem


Składniki:
  • 20 obranych krewetek
  • 2 główki mini sałaty rzymskiej
  • 3 cienkie plasterki wędzonego boczku
  • 4 małe kromki ciabatty pokrojone w kostkę (1cm)
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
 Dressing:
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka octu z białego wina
  • 1 płaska łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki wody

05 marca 2014

Sałatka z buraków i cykorii

Ostatnio trochę Was zaniedbuję, ale niestety wiosna to nie tylko czas nowalijek, dłuższe i cieplejsze dni. To również czas kiedy mam sporo nieblogowej pracy i okres, w którym domowe sprzęty odmawiają posłuszeństwa ;-)
Rok temu również na pewnie czas Was opuściłem, bo z komputerem poróżniła nas różnica zdań, w tym roku elektronika również dała mi popalić i stąd przez pewien czas musiałem się pomęczyć nad komputerem. Co nie znaczy, że nie gotowałem i moimi postami postaram się nadrobić stracony czas.
Zapraszam na sałatkę, bo tych ostatnio przygotowuję najwięcej. Nie wyobrażam sobie dnia w pracy bez pysznej i sycącej sałatki, a tym razem proponuję sałatkę z buraczków i cykorii. Jej lekka goryczka złamana słodyczą ugotowanego buraka, a do tego orientalny smak kminu. Pysznie :-D


Sałatka z buraków i cykorii


Składniki (2 porcje):
  • 2 średnie ugotowane buraczki
  • 2 małe główki cykorii
  • 10 g orzechów włoskich
  • szczypta ziaren kminu rzymskiego
  • 1/2 jabłka
  • 1/4 małej czerwonej cebuli
  • mała garść posiekanej natki pietruszki
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • sok i otarta skórka z 1/2 cytryny
  • 1,5 łyżeczki miodu