Zapraszam na popularną we Włoszech sałatkę z fasolą i tuńczykiem. Różne rodzaje strączkowych zapewnią sytość przez długi czas. Poza tym podobnie jak tuńczyk są zdrowe, a to najważniejsze :-) Sałatkę przygotowuje się w kilka minut, równie szybko jak kanapkę. Spokojnie można przygotować ją rano przed pracą lub szkołą, a podczas przerwy cieszyć się wyśmienitym daniem.
Składniki (4 porcje):
- 1 puszka białej fasoli
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 mała cebula, czerwona
- 1 słoik tuńczyka konserwowego (w sosie własnym lub oliwie) - ok. 250 g
- 12 cienkich kromek ciabatty lub bagietki
- 2 łyżki posiekanych listków mięty
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 cytryna
- sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
- oliwa z oliwek
