23 lutego 2012

Kartoffelsalat po raz drugi - sałatka ziemniaczana z ogórkiem i jajkiem

Kolejna ziemniaczana propozycja na śniadanie, obiad lub kolację. W odróżnieniu od poprzedniej tym razem sałatka z majonezem, ogórkami i jajkiem - po prostu Kartoffelsalat mit Ei und Gewürzgurke. Dla mnie ta jest jedną z lepszych ziemniaczanych sałatek, wśród naprawdę wielu próbowanych.


sałatka ziemniaczana z ogórkiem i jajkiem

Składniki (2 porcje):


  • 600 g ziemniaków sałatkowych
  • 50 g szynki szwarcwaldzkiej
  • 2 duże ogórki konserwowe
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 łyżka białego octu winnego lub jabłkowego
  • 1 łyżka musztardy
  • 4 łyżki majonezu
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • sól, pieprz - do smaku


Ziemniaki myjemy i gotujemy "w mundurkach" w osolonej wodzie przez około 20 minut. Gdy są już dostatecznie miękkie odcedzamy, odparowujemy i studzimy. Następnie obieramy, kroimy w plasterki lub półplasterki (w zależności od ich rozmiaru) i wrzucamy do miski. Ogórek kroimy w półplasterki, szynkę w paseczki, jajka w kostkę - wszystko dodajemy do ziemniaków.
Przygotowujemy sos. W kubku mieszamy majonez, jogurt, musztardę, ocet i szczypiorek. Dodajemy do sałatki i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli ziemniaki były suche i chłoną sos, dodajcie po łyżce jogurtu i majonezu.
Smacznego :-)

Polecam również post Kartoffelsalat po raz pierwszy

sałatka ziemniaczana z ogórkiem i jajkiem


5 komentarzy:

  1. nie powiem, że nie lubię, bo bym skłamała w żywe oczy!
    pyszna ;]

    OdpowiedzUsuń
  2. Brzmi smakowicie. Skoro tak zachwalasz, trzeba by spróbować.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że się nie zawiedziesz :-) Eksperymenty są smaczne :-))

      Usuń

Witam na moim blogu :-)
Dziękuję za pozostawienie Twojej opinii. W miarę możliwości odpowiem na każdy (podpisany imieniem lub nickiem) komentarz...