16 listopada 2012

The Hairy Bikers' Perfect Pies - recenzja

Parę dni temu serwując Wam przepis na tartę z kurczakiem i warzywami zadeklarowałem się, że przybliżę Wam kilka książek, z których najczęściej korzystam. Sadzę, że będą one doskonałym prezentem dla Was samych i dla osób, które lubią gotować i które zechcecie nimi obdarować :-)
Książka, o której dziś napiszę należy do moich ulubionych pozycji z kuchennej półeczki. Mowa o The Hairy Bikers' Perfect Pies. Autorzy, Si King i Dave Myers, są w Polsce znani jako Kudłaci Kucharze. Programy kulinarne z nimi możemy oglądać na kanałach BBC oraz Kuchnia+. Niestety nikt chyba nie wpadł na pomysł, aby ich książki wydać w naszym rodzimym języku. Wielka szkoda, bo są one jednymi z lepiej dopracowanych z jakich miałem okazję korzystać.



Nie będę tutaj wnikać czyje to są przepisy, kto je opracował, kto je firmuje i kto wykonał. Nad książkami i programami telewizyjnymi pracują obecnie całe sztaby ludzi i przypisywanie książki czy programu konkretnej osobie bywa nie trafione :-) Ważny jest efekt, a ten w tym wypadku często przechodzi moje najśmielsze oczekiwania.
Książkę określiłbym jako swego rodzaju biblię pajów, czyli wszelkiego rodzaju dań, przy których wykonaniu użyto ciasta. Bardzo nie lubię spolszczonego paja, ale tak naprawdę ciężko mi znaleźć słowo, które mogłoby odpowiadać temu angielskiemu rzeczownikowi. Czasem jeden język jest precyzyjniejszy, czasem inny i w tym wypadku nasz nie dał rady ;-)





Perfect Pies podzielona została na rozdziały pod względem typów dań. Są więc takie z dwoma warstwami ciasta, z chrupiącą posypką, z warstwą ziemniaczaną, tarty, małe przekąski na imprezę, paszteciki i pierogi. Są propozycje wytrawne i słodkie, przystawki, sałaty i sosy, które będą doskonale pasować do dań przygotowany wg przepisów z  książki. 
Znajdziecie tu również dość ciekawe, podane w przystępny sposób, kulinarne porady dotyczące wykonania różnego rodzaju ciast i potraw, doboru składników i sprzętu kuchennego. Jednym słowem kompleksowe podejście do tematu pieczenia wszystkiego przy czym użyto jakiegokolwiek ciasta - kruchego, francuskiego, drożdżowego, filo.



Świetne, apetyczne przepisy dopełnione zostały atrakcyjnymi zdjęciami - czego chcieć więcej? Książka wydana została w twardej płóciennej oprawie, w eleganckiej obwolucie. Prawie 400 stron kulinarnej rozkoszy :-)

Została przeze mnie kupiona na brytyjskim Amazonie, ostatnio tam kupuję najwięcej książek. Dlaczego?? Bo taniej, bo ładniej, bo szybciej, bo bez durnych wpadek naszych tłumaczy, bo polskiej wersji nie ma :-D Jeśli ktoś zna angielski na poziomie "wrzuć, dodaj, wymieszaj" to sobie poradzi, podobnie jak ja :-)





Na moim blogu mieliście okazje zobaczyć już kilka tworów inspirowanych tą książką. Były to raczej dania wytrawne, bo takie preferuję, ale pewnie coś słodkiego się pojawi. Książki Kudłatych-Włochatych nie pozwalają o sobie zapomnieć, wiec myślę, że zarówno z tą jak i innymi książkami tychże autorów jeszcze nie raz się spotkamy :-)


Przykładowe przepisy znajdziecie poniżej:

Tarta z kurczakiem i warzywami

 Tarta ziemniaczana z porem i szynką

Gratin (zapiekanka) z łososiem i porem  

8 komentarzy:

  1. bardzo ich lubię ;) szkoda, że nie ma książki po polsku ;(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja się już przyzwyczaiłem do myśli, że czekają mnie zakupy w UK. To strata naszych wydawców, my jakoś sobie poradzimy :-)

      Usuń
  2. Jestem wielbicielką ciast wytrawnych, tart i innych pajów :) do tego nie trzeba mnie długo zachęcać do zakupu książki z dobrymi przepisami i ładnymi zdjęciami. Nie zdecydowałam sie jeszcze na zakupy w amazonie, zawsze trochę boję się nowego, ale musi być ten pierwszy raz :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest nawet lepiej niż z zakupami u nas w kraju. Często przesyłka dociera szybciej niż w przypadku zakupów na naszym portalu aukcyjnym. No i przesyłka jest za darmo przy odpowiednim zamówieniu :-)
      Jakbyś miała pytania to chętnie pomogę...

      Usuń
  3. Miejmy nadzieję, że w końcu ukaże się książka w polskim języku;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak mam nadzieję i mam, a ukazały się dwie kolejne ich książki w języku Szekspira i nadal mam tylko nadzieję :-D

      Usuń
  4. Uwielbiam te ksiazke... :) Ale przeciez wiesz o tym doskonale :)

    OdpowiedzUsuń

Witam na moim blogu :-)
Dziękuję za pozostawienie Twojej opinii. W miarę możliwości odpowiem na każdy (podpisany imieniem lub nickiem) komentarz...