31 sierpnia 2012

Marokańska sałatka z kurczakiem

Na zakończenie akcji Peli wspólnie przygotowaliśmy pyszną, odświeżającą marokańską sałatkę z kurczaka. Niezbyt często mam okazję robić sałatki z ryżem, więc tym chętniej wziąłem się do roboty i efekt mi bardzo zasmakował. Dodatkowo połączenie gotowanych i surowych składników świetnie się uzupełnia, a szczerze pisząc lekkie obawy miałem ;-).
Tym razem w wirtualnym świecie kuchennym spotkałem się z Maggie, Mopsikiem oraz Panną Malwinną :-)

 
sałatka z kurczakiem i ryżem


Składniki (2porcje):
  • 120 g ryżu 
  • 2 piersi kurczaka 
  • 1 duża marchewka, drobno pokrojona lub starta na tarce 
  • 1/4 szklanki posiekanych oliwek 
  • 1/4 szklanki posiekanej dymki 
  • dressing: 1/4 szklanki bulionu z kurczaka, 1/4 szklanki soku pomarańczowego, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki posiekanej mięty, 2 łyżki posiekanej kolendry, 2 łyżki oliwy, szczypta cayenne, 1/2 łyżeczki cynamonu, sól i pieprz do smaku 


Ryż ugotować na sypko, kurczaka ugotować lub usmażyć w całości, następnie pokroić w mniejsze kawałki.
Ryż wymieszać z kurczakiem, marchewką, oliwkami i dymką. Składniki dressingu połączyć ze sobą, zalać nim sałatkę, wymieszać.
Smacznego :-)


Sałatki w podróży zaproszenie

9 komentarzy:

  1. Widziałem ją właśnie u Maggie, smakowita i na pewno bardzo sycąca :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajnie, że Facet na talerzu gotował i siekał razem z nami, mam nadzieję, że będziesz z nami pichcił częściej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I ja również mam nie tylko nadzieję, ale i zamiar :-)
      Pozdrawiam!

      Usuń
  3. Nominowałam Cię do nagrody Versatile Blogger Award bo uważam, że Twój blog jest świetny. Teraz czekam na 7 faktów które ujawnisz o sobie:) jeśli oczywiście zdecydujesz się bawić z nami:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Sałatka chyba była dobra dla Faceta;) Dużo mięsa:) Super przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Była wyśmienita, ale mięso odgrywa dla mnie naprawdę marginalna rolę. Kiedyś byłem najzwyklejszym mięsożercą, teraz kilka razy w miesiącu zadowala mnie w zupełności :-)

      Usuń
  5. Ja widziałam u Malwiny ;) bardzo mi się podoba ta sałatka, lubię sałatki z dodatkiem kurczaka ;)

    OdpowiedzUsuń

Witam na moim blogu :-)
Dziękuję za pozostawienie Twojej opinii. W miarę możliwości odpowiem na każdy (podpisany imieniem lub nickiem) komentarz...