10 kwietnia 2013

Kartoffel-Gurken-Salat, najlepsza sałatka ziemniaczana

Sałatki ziemniaczane zdecydowanie należą do moich ulubionych i już kilka razy gościły na moim blogu. Szczególną sympatią darzę te wersje, które znam z Niemiec. Dziś chciałbym zaproponować Wam zdecydowanie najlepszą Kartoffelsalat jaka jadłem, cudownie aromatyczną o wyważonych smakach. Niby prosta, a jaka pyszna :-)

Zapraszam również do spróbowania innych sałatek ziemniaczanych:

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem i jajkiem

Kartoffelsalat po raz pierwszy

 

sałatka ziemniaczana z ogórkiem



Składniki:
  • 600 g małych ziemniaków, ugotowanych w mundurkach
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 1 ogórek sałatkowy
  • 2 łyżki oliwy
  • 150 ml  bulionu drobiowego
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 1 łyżka sklarowanego masła
  • sól, pieprz kolorowy, słodka papryka, cukier  - do smaku


Kartoffel-Gurken-Salat

Po ugotowaniu ziemniaki obrać lub pozostawić w skórce (ja wolę nieobrane). Tylko 80 g trzeba koniecznie obrać.
Zagotować bulion, dodać do niego musztardę, ocet i obrane 80 g ziemniaków. Wszystko zmiksować malakserem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Cebulę zeszklić na oleju, ziemniaki pokroić w półcentymetrowe plasterki. W misce wymieszać ziemniaki z cebulę, zalać dressingiem i wymieszać. Odstawić na conajmniej godzinę.
Nastepnie dodać do niej pokrojonego w cienkie plasterki ogórka i sklarowane masło. Wymieszac i podawać.
Smacznego :-)

Źródło: Kochen. Die neue digitale Schule.

5 komentarzy:

  1. Widze,ze ziemniak poszedl"na warsztat",pewnie wkrotce bedzie zupa:)))A salatka wyglada na bardzo delikatna,taka,powiedzialabym,wiosenna-ciekawie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Kartofle moje kochane! :] W planach mam kartoflaną z rzodkiewką i sosem chrzanowym, więc Twoja sałatka będzie poczyniona jako następna w kolejce. :]

    OdpowiedzUsuń

Witam na moim blogu :-)
Dziękuję za pozostawienie Twojej opinii. W miarę możliwości odpowiem na każdy (podpisany imieniem lub nickiem) komentarz...