Sałatka ziemniaczana i ziemniaki niezmiennie kojarzą mi się z krajami niemieckojęzycznymi. Niemcy i Austriacy wprost szaleją za różnymi potrawami z ziemniaków, szczególnie właśnie za Kartoffelsalat. Sałatki te występują przeważnie w dwóch odmianach. W jednej bazę sosu stanowi śmietana lub jogurt i te sałatki występują głownie jako osobne dania. Dodatkiem do ziemniaków są wówczas jajko, szynka czy też konserwowy ogórek.
Druga odmianą są sałatki z dressingiem octowo-bulionowym. Te są podawane często na ciepło i mogą stanowić doskonały dodatek do mięs i gorących kiełbas albo być osobnym daniem. Do nich doskonałym dodatkiem jest cebula, świeży ogórek czy tak jak w tym przypadku rzodkiewka.
Dziś sałatkę przygotowały ze mną Panna Malwinna oraz Mops. Zerknijcie do nich, bo na pewno przygotowały coś smacznego.
Druga odmianą są sałatki z dressingiem octowo-bulionowym. Te są podawane często na ciepło i mogą stanowić doskonały dodatek do mięs i gorących kiełbas albo być osobnym daniem. Do nich doskonałym dodatkiem jest cebula, świeży ogórek czy tak jak w tym przypadku rzodkiewka.
Dziś sałatkę przygotowały ze mną Panna Malwinna oraz Mops. Zerknijcie do nich, bo na pewno przygotowały coś smacznego.
Składniki (2 porcje):
- 1 pęczek rzodkiewek
- 4-5 niedużych ziemniaków
- garść rukoli
- 1 mała czerwona cebula
- 4 łyżki octu z białego wina (lub jabłkowego)
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanego koperku
- szklanka bulionu warzywnego
- olej - do smażenia
- sól, świeżo zmielony czarny pieprz, szczypta cukru - do smaku
1. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry o grubości ok. 7 mm. Cebulę przekroić wzdłuż na pół i pokroić na piórka. Rzodkiewkę pokroić na ćwiartki, a rukolę umyć i dokładnie osuszyć.
2. Rozgrzać oliwę na patelni i zeszklić na niej cebulę. Dodać surowe ziemniaki, czosnek przeciśnięty przez praskę i krótko podsmażyć. Wlać bulion i ocet, doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu przez ok. 15 minut, aż ziemniaki zmiękną.
3. Gdy ziemniaki będą gotowe przełożyć je do salaterki, dodać rzodkiewki i odstawić na kwadrans.
4. Odlać do szklanki połowę dressingu z ziemniaków, dodać do niego 1 łyżkę koperku. Drugą łyżkę koperku wymieszać z ziemniakami.
5. W drugiej miseczce wymieszać rukolę z koperkowym dressingiem.
6. W głębokich talerzach lub miseczkach ułożyć po połowie rukoli oraz ziemniaków.
Smacznego :-)
Zapraszam równiez na pozostałe ziemniaczane sałtki:
Serdecznie zapraszam do udziału w konkursie. :) Do wygrania jest zestaw dowolnie wybranych przypraw dobrej jakości! By wziąć udział w konkursie wystarczy przesłać przepis na danie mięsne (szczegóły w linku). Są trzy miejsca, trzy nagrody, jest o co walczyć!
OdpowiedzUsuńhttp://szefowa-kuchni.blogspot.com/2015/01/konkurs-wygraj-zestaw-wybranych-przez.html
Kolejna Twoja wersja tej pysznej sałatki, która mi się podoba. Dziękuję za wspólne gotowanie i wsparcie merytoryczne w temacie ;)
OdpowiedzUsuńWygląda bosko!
OdpowiedzUsuńZapraszam do siebie! Dziś przepis na pyszne śniadanie - jajka w pomidorach!
www.paczekwkuchni.blogspot.com
Pozdrawiam!:)
Świetny przepis! Sałatka wygląda bardzo smacznie i zdrowo. Jedynie ziemniaki pokroiłabym na mniejsze kawałki. Dzięki za przepis! :)
OdpowiedzUsuńGreat blog here! Also your website loads up very fast! What web host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my web site loaded up as fast as yours lol outlook 365 sign in
OdpowiedzUsuńcieszę sie ze tutaj wpadłem jest wiele fajnych pomysłów!
OdpowiedzUsuńTo make sure you get the top deal on mortgage rates, you may need to look specifically at rates in the Yukon. mortgage calculator canada As an initial home buyer, she made the task effortless, transparent, and informative. canada mortgage calculator
OdpowiedzUsuńPrzyznam szczerze, że nie byłam przekonana co do tego połączenia, ale... składniki w lodówce pozwoliły na przygotowanie tej sałatki i... pychota! Naprawdę świetny przepis. Dziękuję!
OdpowiedzUsuńYou need to be a part of a competition for one of the biggest websites on the web.I would definitely highly recommend this site! You can easily apply to the Turkey evisa application system takes just 5 to 10 minutes to apply and within 30 minutes e Visa Turkey Travel sends to your email.
OdpowiedzUsuńExcellent post.. Thank yo The foreign traveling to Kenya must fill up the Kenya health surveillance form to enter into the country. For ensuing the safety of the citizen and foreign tourist.
OdpowiedzUsuńI appreciate you sharing this wonderful content with us. Thanks for adding value and click on the link to apply for an urgent visa to India from Singapore. Now it is easier to apply for an e-visa to India.
OdpowiedzUsuńWhat an amazing work.. Thank you for this work.. The UK citizens traveling to Azerbaijan can apply for online Azerbaijan visa for UK citizens. Get visa just in 3 steps apply online, upload document, and make payment.
OdpowiedzUsuńWow.. Very informative article thanks for sharing please keep it up.. emergency tourist visa India, you can easily apply for a India tourist visa online. Within 5 to 10 minutes you can fill your visa form online.
OdpowiedzUsuńYour insightful posts are a great pleasure to read.Find out more about how much does an Indian e visa cost; we have explained how much does e visa to India cost in our Indian e-visa online page. You can visit here and For detailed information, check out our Indian e visa online page.
OdpowiedzUsuńYou should be a part of a contest for one of the best websites on the net. I most certainly will recommend this web site. If you plan to visit Turkey, then an electronic visa for Turkey may be the best option because of its ease of application and time and cost savings.
OdpowiedzUsuńI love the way you explain your article. It's easy to read and understandable. I want to know articles like this. People have the option to apply for a Turkish e visa online which is a hassle free process. And its time and cost saving also.
OdpowiedzUsuń