06 października 2014

Sałatka z kurczakiem i winogronami

Dawno nie publikowałem sałatki, mimo że praktycznie codziennie przygotowuję sobie coś pożywnego do pracy. Nadrabiam zaległości, być może ktoś z Was skorzysta :-)
Proponuję sałatkę, którą można przygotować na udkach wykorzystanych do przygotowania bulionu lub z upieczonego kurczaka, którego nie zjedliście na obiad. Do tego warzywko, owoc i pyszny dressing.



Sałatka z kurczakiem i winogronami


Składniki (2 porcje):
  • 2 ugotowane udka z kurczaka
  •  100 g czerwonego słodkiego winogrona
  •  1 łodyga selera naciowego + kilka listków
  •  2 łyżki płatków migdałowych
Dressing:
  • 50 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka mango chutney
  • 2 łyżeczki średnio ostrej pasty curry
  • łyżeczka soku z cytryny

Wymieszać dokładnie wszystkie składniki dressingu. Kurczaka obrać z kości i porwać mięso  na mniejsze kawałki. Winogrona pokroić na połówki, a seler w kostkę. Wymieszać wszystko z dressingiem. Płatki migdałów podprażyć na złoty kolor, na suchej patelni. Posypać nimi sałatkę i udekorować listkami selera. Smacznego :-)


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Witam na moim blogu :-)
Dziękuję za pozostawienie Twojej opinii. W miarę możliwości odpowiem na każdy (podpisany imieniem lub nickiem) komentarz...