27 maja 2012

Kanapka z krewetkami - na śniadanie

Dziś bardziej sandwichowa wersja ciabatty, z krewetkami, pomidorami i mozzarellą. Idealna na piknik albo do pracy na drugie śniadanie! Jak mawia moja chrzestna - koleżanki będą "zazdraszczać" ;-)


Kanapka z krewetkami, ciabatta



Składniki:

  • 1 ciabatta (przepis tutaj)
  • 1 pomidor
  • 1 kulka mozzarelli
  • kilka liści sałaty lodowej
  • 20 krewetek, obranych
  • 50 ml białego wina
  • 1 dymka, drobno posiekana
  • 2 łyżki natki pietruszki, drobno posiekanej
  • 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
  • sól, pieprz - do smaku
  • oliwa z oliwek


Ciabattę przekroić wzdłuż i skropić obie kromki oliwą z oliwek. Na dolnej ułożyć sałatę, plasterki pomidorów i mozzarelli.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić obrane i oczyszczone krewetki; smażyć minutę. Dodać czosnek, dymkę i pietruszkę. Przesmażyć momencik i zalać winem. Ciągle mieszając poczekać, aż płyn odparuje. Ściągnąć z ognia, doprawić solą i pieprzem, a następnie ułożyć na kanapce na pozostałych składnikach. Całość przykryć górną kromką i przekroić na mniejsze kawałki.
Smacznego :-) 


Zapraszam również do obejrzenia innych propozycji kanapkowych


kanapka z krewetkami, ciabatta
 

6 komentarzy:

  1. Z chęcią zjadłabym taką kanapkę na śniadanie. Szkoda, że lodówkę mam pustą, a dziś sklepy pozamykane...
    "Zazdraszczam" Ci takiego posiłku :)

    Miłej niedzieli,
    Edith

    OdpowiedzUsuń
  2. A ja, zamiast zazdraszczac, machne sobie taka jutro do pracy, a co!

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajna kanapka, zupelnie w moim guscie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Znów trafiłeś w mój gust, zjadłabym z chęcią taką kanapkę!

    OdpowiedzUsuń
  5. rewelacyjna ta kanapka! wszystko za czym przepadam w jednym miejscu :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak dla mnie kanapka idealna, kocham krewetki :)

    OdpowiedzUsuń

Witam na moim blogu :-)
Dziękuję za pozostawienie Twojej opinii. W miarę możliwości odpowiem na każdy (podpisany imieniem lub nickiem) komentarz...