21 lipca 2013

Makaron tagliatelle z kurczakiem i bobem

Z bobem nie mam wielkich doświadczeń, ale odkąd przygotowałem go po raz pierwszy z chęcią do niego wracam. Ma nie tylko wspaniały smak, ale jest też bardzo zdrowy. Bób jest niskokaloryczny, 100 g ugotowanego warzywa to 85 kcal. Zawiera sporą ilość białka i błonnika oraz bardzo niewiele tłuszczu. W związku z tym, że jest naprawdę sycący bardzo lubię gdy znajdzie się w sałatce przygotowanej do pracy.
Dziś w ramach wspólnego gotowania wraz z grupką osób lubiących bób obraliśmy sobie za cel przygotowanie potrawy z tym właśnie warzywem umiejscowionym we włoskiej kuchni. Proponuję Wam szybkie danie obiadowe, makaron z piersią kurczaka, bobem i suszonymi pomidorkami.
Razem ze mną potrawy przygotowały dziś:




Tagliatelle z kurczakiem i bobem


Składniki (2 porcje):
  • 1 pierś kurczaka
  • 1 łyżka oleju
  • 250 g bobu
  • 4 pomidory suszone, w oleju
  • 100 g śmietany 18%
  • sok z połówki cytryny
  • 4 łyżki parmezanu
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku



makaron z kurczakiem i bobem


Ugotować bób w osolonej wodzie, ja gotowałem 5 minut. Następnie przelać go zimną wodą i obrać z osłonek.
Kurczaka oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na patelni grillowej posmarowanej lekko olejem. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, przed odcedzeniem odlać chochelkę wody z gotowania makaronu.
Odcedzony makaron włożyć z powrotem do garnka, dodać bób, pierś i pomidory pokrojone w paski, śmietanę, parmezan, sok z cytryny i natkę pietruszki. Lekko podgrzać i wymieszać. Dodać odrobinę odlanej wcześniej wody do uzyskania żądanej konsystencji sosu. Doprawić do smaku solą i pieprzem, nakładać na talerze.
Smacznego :-)

Polecam również

Sałatkę z bobu, fety i suszonych pomidorów



Tagliatelle z kurczakiem i bobem

Warzywa Strączkowe - edycja letnia

15 komentarzy:

  1. Ciekawe połączenie smaków! Widzę, że większość z nas postawiła na makaron ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Widać większość z nas nie ma czasu gotować :-)

      Usuń
  2. A to musi być dobre:) A ja wciąż czekam na zupę,która przebije smakiem Twoja berlińską kartoflankę i doczekać się nie mogę...ech :/pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie jest łatwo tamtą przebić, więc musisz uzbroić się w cierpliwość. Cały czas poszukuję kartoflanego Graala.

      Usuń
  3. bób u Was, już wiem dlaczego! powstały same pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo apetycznie się prezentuje to danie, wszytskie składniki bardzo lubię więc pewnie nie długo się skuszę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam z pełną odpowiedzialnością :-)

      Usuń
  5. Wspaniale wyglada! Skusilabym sie na taki makaron :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja chętnie sprobowalbym Twój makaron.

      Usuń
  6. Oooo zrobiłeś mi obiad ! Cudownie :)) danie tak jak lubię, w moim stylu, moje smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Koniecznie muszę wypróbować ten przepis! Nigdy nie mam pomysłu na bób i w końcu zjadam go samego prosto z talerza ;D Do tego wpis w moje urodziny więc jest to zdecydowanie dobry znak!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj! Spóźnione życzenia wszystkiego najsmaczniejszego :-)

      Usuń

Witam na moim blogu :-)
Dziękuję za pozostawienie Twojej opinii. W miarę możliwości odpowiem na każdy (podpisany imieniem lub nickiem) komentarz...