11 czerwca 2015

Tortilla z młodymi ziemniakami, chorizo i koperkiem

Dawno mnie z Wami nie było, bo niestety brak czasu nie pozwalał nie tylko na publikację, ale również gotowanie. Dawno również nie przygotowywałem nic wspólnie z blogerkami. Gdy padło hasło potrawy z młodych ziemniaków, jajek i koperku od razu się zdecydowałem,  że wezmę udział. To moje ulubione połączenie gdy tylko pojawiają się młode ziemniaki. Oczywiście tradycyjne ziemniaczki z sadzonym i mielonym chętnie zjem, ale dziś padło na tortillę ziemniaczaną.
W kuchni potrawy przygotowały ze mną: Panna Malwinna, Martynosia, Mirabelka


Tortilla z młodymi ziemniakami, chorizo i koperkiem

Składniki:
  • 6 małych młodych ziemniaków
  • 15 plasterków kiełbasy chorizo
  • 2-3 spore garści liści młodego szpinaku
  • 6 jajek
  • 2 łyżki startego twardego, aromatycznego sera np. pecorino
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • ząbek czosnku
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
  • oliwa i masło do smażenia